學童餐單自決 掀美國飲食革命
想必每個家長都會有一個煩惱──如何令孩子吃得健康？肥胖問題一直是個頭痛的問題，尤其是在美國，肥胖人口比率冠絕全球發達國家，從1980年至今，青少年的肥胖率增加了3倍至17%。有學校膳食供應商挑戰垃圾食物霸權地位，成功說服學校、...
![[Blog 07] Lean Startup for Social Impact](https://static.wixstatic.com/media/f075b6_dc31db1148b84a9380edcd318e5a29cc~mv2.jpg/v1/fill/w_699,h_394,fp_0.50_0.50,lg_1,q_30,blur_30,enc_avif,quality_auto/f075b6_dc31db1148b84a9380edcd318e5a29cc~mv2.jpg)
![[Blog 07] Lean Startup for Social Impact](https://static.wixstatic.com/media/f075b6_dc31db1148b84a9380edcd318e5a29cc~mv2.jpg/v1/fill/w_699,h_394,fp_0.50_0.50,lg_1,q_90,enc_avif,quality_auto/f075b6_dc31db1148b84a9380edcd318e5a29cc~mv2.jpg)
[Blog 07] Lean Startup for Social Impact
Back to Basics – A Matter of Definition Up to this moment, I have not defined the term “startup”. Let’s do it now. It is interesting to...
全球首創的消暑剩食雪糕
聯合國2009年的《如何在2050年餵養世界》報告中指出，到2050年，全球有七成的人口將會受到城市化的影響，而糧食的生產量必須增加至相對2005年的160%，才能足夠供給全球的人口。可是，食物浪費的問題日益嚴重。 全球有近8億的人口正在挨餓或營養不良，聯合國糧食及農業組織...
守護熱帶雨林美學
亞馬遜雨林面積逐年減少，其中最大的元兇是濫伐林木，僅2015年就有相當於7個香港的森林消失。巴西化妝品集團Natura以守護雨林為己任，高價收購雨林作物作為原材料，藉此從根本改變當地人的觀念：保育比砍伐木材更有價值，守護了至少25萬公頃的雨林。...
買一本書改變世界
一般二手書商，不就是把還有閱讀價值的書本回收，然後賣出賺個差價，有何改變世界之處？據美國二手書調查網站估計，只有16%美國二手書商年度營收能超過5萬美元（約40萬港元，即每月收益3萬多），過半二手書商年收益更低於5萬美元，根本無利可圖。而牟利社會企業Better World...
反叛青年綠色創業傳奇
謝菲．荷倫德（Jeffrey Hollender）生長於1960年代紐約市一個富裕家庭，爸爸是廣告精英，媽媽是演員，優越的成長環境反而形成了他的反叛性格。他認為大企業應該付99%利得稅，企業不該捐錢給政客，也痛恨大企業一方面推出健康飲食運動，...
